【土の種類と特徴 その13】 カルボキシメチルセルロース

カルボキシメチルセルロースは植物に豊富に含まれるセルロースの一種です。アイスクリームやシャーベット、そしてソースなどの食品に使用されていて、食品の滑らかさや粘り気を与える食品添加物です。カルボキシメチルセルロースは水に溶 … 続きを読む 【土の種類と特徴 その13】 カルボキシメチルセルロース